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만물상에 나온 5성급 호텔 ‘스크램블에그’ 만...
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출처 / 코코네
사랑의 기부 베너
만물상에 나온 5성급 호텔 ‘스크램블에그’ 만드는 한끗 비법 안녕하세요. 코코언니에요~ 계란 하나로 간편하게 만들어먹는 스크램블에그를 5성급 호텔에서는 어떻게 만들까요? 만물상에 매일 먹고 싶은 스크램블에그 레시피가 소개됐는데, 5성급 호텔의 비법이 담겨있다고 하네요. 오늘은 아주 작은 한끗으로 달라지는 만물상 스크램블에그를 만들어 볼게요^^ 5성급 호텔의 특급비법이지만 재료는 아주 평범해요. [스크램블에그 재료] 달걀, 소금, 후추, 우유.엄청난 비법이 담긴건 아니지만 조리 과정에서 나오는 작은 한끗비법들이 5성급 호텔식 스크램블에그를 탄생시키더라고요~ 가장 먼저 계란을 깨트리는 것부터 달랐어요.계란의 깨트릴 부분을 쓱쓱 닦고모서리가 아닌 평평한 곳에 두드려 계란을 깨요. 그리고 계란을 풀기 전에 소금간을 하는데요~ 소금의 적절한 양을 모를 때는 노른자 위에 한소끔 올리면 실패 없는 소금간을 할 수 있다고 해요^^ 그다음 우유 넣고 후추도 톡톡! 달걀물에 우유를 넣으면 달걀 비린내를 잡아주고 고소한 맛을 낼 수 있어요. 우유는 계란 2개 기준으로 종이컵 반컵 정도 넣었어요. 젓가락을 한쪽 방향으로 돌려서 골고루 섞어주면 준비 끝~!! 작은 사이즈의 프라이팬 ... 자세히보기
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