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한정식집처럼 정갈하게 배추김치 써는 노하우
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출처 / 코코네
사랑의 기부 베너
한정식집처럼 정갈하게 배추김치 써는 노하우 안녕하세요. 코코언니에요~ 매일 우리의 식탁 위에 오르는 반찬으로 김치가 있죠. 저는 워낙 김치를 좋아해서 정말 한끼도 안 빠지고 김치를 먹는 것 같아요. 그만큼 김치를 자주 썰게 되는데, 김치를 썰 때마다 은근히 어렵다고 느꼈어요. 오늘은 배추김치를 한정식집처럼 정갈하게 써는 노하우를 알려드릴게요^^ 칼질 몇 번이면 끝나는게 김치 썰기라고 하지만 그냥 대충 썰어서 담는 것보다 더 맛있어 보이게 썰어서 담으면 좋겠죠~ 한정식집에 가서 그릇에 담긴 김치를 보면 왠지 더 맛있을 것 같고 정갈한 느낌이 드는데요. 손님식사 대접할 때도 정말 유용한 꿀팁이에요! 먼저 배추김치의 꽁지 부분을 잘라주세요. 배추 포기가 크면 4등분, 작으면 2등분한 김치에서 한 잎을 골라 반듯하게 펴 주세요. 그리고 그 위에 다른 김치 한 잎을 좌우 반대방향으로 포개서 올려주세요.이렇게 4~5장 정도 포갠 후 동일한 간격으로 3등분해요. 3등분한 김치를 서로 합치고 잎부분 한 장은 따로 남겨주세요. 잎부분으로 깔끔하게 썰어서 포개놓은 김치를 잘 감싸주면 끝이에요.이렇게 썰어 놓은 김치는 위에서 보나 옆에서 보나 한결 같이 깔끔하죠^^ 이번엔 다른 ... 자세히보기
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