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장관출혈성 대장균감염증 생소하다고요
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사랑의 기부 베너
제 1군 법정 감염병 중 장관출혈성 대장균감염증이라고 들어보셨나요??장관출혈성 대장균감염증의 경우장출혈성대장균 감염에 의한 출혈성 장염을일으키는 질환이라네요 원인은 소, 양, 염소, 돼지, 개, 닭 등과 같은 가금류의 대변에서 Shiga 독소를 생성하는대장균으로 소가 가장 큰 원인을 차지한다네요 예를 들어 장출혈성 대장균은 소의 장내 존재할 수 있어 도축이나 가공 과정에서 오염된 쇠고기를 충분한 온도에서 가열하지 않고 조리한 경우 균이 죽지 않고 살아서 사람에게 감염을 시킨다네요 소고기를 이용해 만든 햄버거 패티의 섭취 시 충분히 익히지 않아서 발생할 수도 있다네요 고기 외 물, 멸균 과정을 갖추지 않은....... ... 자세히보기
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